Chia ja kookospiima puding

Puhkus. Suvemaitsed ja sügise hõng.

Chia ja kookospiima puding

2 dl kookospiima
vett
4-5 sl chia seemneid
1 tl vanillisuhkrut
natuke soola
magustamiseks vedelat mett
serveerimiseks puuvilju või marju

Sega kookospiim chia seemnete, vee, vanillisuhkru ja meega. Jaota segu kausikestesse ning tõsta külmkappi. Lase segul paar tundi seista ning seemnetel paisuda. Serveeri puuviljade ja marjadega.

Allikas: Tonje Rønning

Oliivileib

Nii kauaks seda suvi sel aastal siis oligi. Kadus sama kiiresti ja ootamatult, kui saabus. Täna oli juba jahe. Sügis on ilus, aga kui suvi peaaegu et vahele jääb, siis muutub ka ilus sügis nukraks. Aga sellised jahedad ilmad on parimad küpsetamiseks. 

Oliivileib

5 dl vett
50 g pärmi
2 tl soola
1 dl hakitud peterselli
1 dl hakitud oliive
1,5 dl kaerahelbeid
9 dl nisujahu
2 sl oliivõli

Lahusta pärm käesoojas vees. Lisa sool, petersell, oliivid ning kaerahelbed. Sõtku vähehaaval juurde jahu. Sõtkumise lõpul lisa oliivõli. Lase soojas kohas paarkümmend minutit kerkida. 

Kummuta tainas küpsetuspaberile ja vormi jahuste käte abil suur saiapäts. Lase kaetult veel umbes pool tundi kerkida. Küpseta 175-kraadises ahjus umbes pool tundi. 

Allikas: Nami-Nami

Kohupiimakook mustikatega

Sünnipäevaks ei oota ma juba ammu lillesülemeid ega hinnalisi kingitusi. Tunnen rõõmu, kui tuleb armas ja kallis inimene, kellega koos naudime head sööki, veini ning maiustame koogiga. 

Kohupiimakook mustikatega

Põhi:

100 g toasooja võid

1 dl suhkrut

1 suur muna

3 dl nisujahu

0,5 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl soola

Kate:

400 g kohupiima

200 g hapukoort

1 dl suhkrut

3 suurt muna

1 tl vanillisuhkrut

mustikaid

Põhja jaoks töötle või, suhkur, jahu+küpsetuspulber ja sool puruseks. Lisa muna ja sega. Suru tainas ühtlaseks palliks ning seejärel suru kätega 26 cm läbimõõduga koogivormi põhjale ning servadel. 

Täidise jaoks sega kohupiim, hapukoor, suhkur, vanillisuhkur ja munad ühtlaseks. 

Määri umbes pool kohupiimakreemist koogivormi, laota peale mustikad. Kata ülejäänud kohupiimakreemiga. Küpseta 175-kraadises ahjus umbes 45-50 minutit. Lase enne serveerimist jahtuda. 

Allikas: Nami-Nami

Ps. kui te nüüd loodate, et koogil olevate mustikate arv viitab mu vanusele, siis eksite :)