18 juuni, 2016

Kreemine vormiroog kana ja seentega

Kas te täna õues olete käinud? Mõnusalt tuuline ja tormine on. Tegelikult on sellise ilmaga mõistlikum muidugi toas olla, tubaseid toimetusi nautida ning õhtusöögiks üks maitsev vormiroog valmistada. 


Kreemine vormiroog kana ja seentega

5-6 kanafileed (või kintsuliha)
soola ja pipart
ca 2 dl jahu
oliivõli
ca 500 g seeni (nt šampinjone)
1 keskmine sibul
3 küüslauguküünt

Kastme jaoks:
võid
3 spl jahu
ca 3,5 dl kanapuljongit
1 spl sidrunimahla
pipart
ca 2,4 dl rõõska koort

Lõika kanafilee umbes 2,5 cm paksusteks ribadeks. Maitsesta soola ja pipraga ning veereta jahus. Kuumuta pannil õli, lisa kana ning pruunista. Aseta pruunistatud kana ahjuvormi. 
Kuumuta pannil õli, lisa viilutatud seened  ning tükeldatud sibul. Hauta pehmeks. Lisa küüslauk ning hauta veel 1-2 minutit. Vala seene-sibulasegu samuti ahjuvormi. 
Valmista kaste. Sulata pannil või. Lisa jahu ja kuumuta. Lisa kanapuljong, sidrunimahl ja pipar. Sega hoolikalt. Lisa rõõsk koor ning kuumuta. Vajadusel maitsesta soolaga. 
Vala kaste kanale ning seentele. Kata vorm fooliumiga ning küpseta 175 kraadi juures umbes 45 minutit. Serveeri keedetud kartulite, kartulipudru, riisi või pastaga.