Hapupiimakook

Jõulud on selleks korraks möödas. Natuke kurvalt, natuke rõõmsalt ja koduselt... Natuke head sööki ja natuke veel. Ja siis veel üks ports ja siis naaatuke veel :) Nagu ikka. Ja kogu selle hapukapsa ja lihasärina sees leidsin ma aega midagi magusat küpsetada. Midagi head, midagi uut, mida varem polnud teinud. Ja tõesti oli hea.

Hapupiimakook

300g hapupiima
150g suhkrut
150g mett
1tl peenestatud nelki
1tl kaneeli
200g sulavõid
150g rosinaid
2 klaasi jahu
1 1/2tl söögisoodat
riivsaia
(mina lisasin veel natuke riivitud muskaatpähklit)

Kõik ained segatakse toodud järjekorras (rosinad kuumutatakse koos võiga). Segu kallatakse võitatud ja riivsaiaga puistatud vormi. Küpsetatakse 200C ahjus 1 tund.

Allikas: Laine Remmelgas "Küpsetame ise II"

Lucia ja safranisaiad

Eile oli Lucia ehk luutsinapäev ning ühed korralikud ja õiged skandinavistid peavad ju safranisaiu tegema ;) Ühendasime mitu toredat tegevust- külaskäik R. juurde ja koosküpsetamine :) Ja saiad said väga maitsvad.

Safranisaiade retsepti võid leida ka Nami-Namist.

Särgikohvrist

Lõpuks ometi sain mõned särgid oma suurest särgikohvrist pildile püütud. Pildid on seekord tubased ja ehk mitte kõige paremad, värvid on enam-vähem õiged.
Kui sulle mõni neist või vanematest särkidest meeldib, siis võta julgesti ühendust (justsussi@yahoo.com)

Ingveri-peedisupp

Vihmastel ja pimedatel sügisõhtutel tahaks midagi head. Midagi, mis annab sooja ja kosutab. See supp sobib sellisteks õhtuteks väga hästi. Mulle väga maitses. Kerge ja mõnus. Ja ingveriga ma ei koonerdanud :) Retsepti leiab siit.

Ingefær-rødbetsuppe

Väike vihje MA :)-le

Peaaegu purgist väljas ehk siin majas on lõpuks ometi ühte poolikut tööd nähtud ;) Kuidas teil seal lood on?

Veel mütse

Sattusin mütside heegeldamise-kudumisega vist natuke hoogu :) Tegelikult plaanin siin oma lõngahunnikuid vähendada. Ega see kerge ole... Ühest lõngast saan lahti ja 2 ostan asemele...
Aga need kootud mütsid siis- musta tegin endale ja roosal hetkel veel omanikku pole. Sellised lihtsad munamütsid.

13 ja reede

Vot selliseid toredaid asju võib vanadest lõngakottidest leida. Aasta siis oli 87. Reede. 13. Hind 3 kop.

Lumi tuli maha...

... ja vaja välja otsida soojemad mütsid-sallid. Ema tahtis veel ühte mütsi ja kuna tal oli sünnipäev tulemas, siis ta sai oma tahtmise :) Proovisin uuesti seda mütsi teha. Lõng seekord topelt. Ja seekord õnnestus! Kuna lõnga jäi üle, siis tegin salli ka. Sellise volangi :) Loodetavasti jäi sünnipäevalaps kingitusega rahule ja kannab ka ;)

Mora mi hadde fødselsdag i oktober. Jeg heklet en gave til henne. Håper hun liker det :) Den første varianten av lua kan du se her.

Sügis...

... õues ja hinges. Tuul kolistab katuseid mööda ja vihm peksab vastu akent. Ja kui sellistel öödel und ei tule, siis on paras aeg vardad välja võtta ja midagi pehmet ja sooja kududa. Ja Vikerraadiost öiseid kordussaateid kuulata :)

Aga tegelikult mulle sügis meeldib. Väga.

Ahjuõunad mandlitäidisega

Õunad, õunad, õunad. Mõnusalt punapõsksed ja parajalt hapukad. Ja kui kookidest küll saab, siis võib ju vahelduseks ahjuõunu teha. Lapsepõlvemaitse. Memme juures sai alati ahjuõunu. See mõnus lõhn, mis täitis terve toa.
Tegin seekord natuke teistmoodi- täidisega õunapoolikuid. Head said.

Ahjuõunad mandlitäidisega

Hapud õunad
Või
Suhkur
Kaneel
Purustatud mandlid

Pese õunad, eemalda südamikud ning pane ahjuplaadile. Sega täidiseained ning tõsta täidis õunte sisse. Küpseta umbes 200 kraadises ahjus. Serveeri piima või jäätisega.

Pannkoogihõnguline kesknädal

Mõnikord on nii vähe vaja, et niru olemine mõnusamaks muutuks. Ontlikud vanahärrad raamatupoe diivanil raamatuid sirvimas ning maailmaasju arutamas. Pannkoogid ja vaarika-sõstramoos. Külm piim ja soe tuba. Hea muusika taustaks.

Ja siis on nii vähe vaja, et see mõnus olemine uuesti niruks muutuks...

Kukeseene-riisiroog

Alati on nii, et lähen turule plaaniga osta sealt kilo kartuleid, aga tulen tagasi palju suuremate kottidega. Ja kartulitele lisaks on seal tavaliselt ka igasugust muud kraami, mida algul nagu polnudki plaanis osta. Seened näiteks. Viimane võimalus värskeid kukekaid saada. Hind on vaikselt juba tõusma hakanud ja seenedki pisut vesisemad. Aga maitsevad ikka hästi. Ja tahaks seda suvemaitset ju külma sügisesse ja talve kaasa saada. Ja kui ise metsa ei saa, siis peab turuga leppima.

Kukeseene-riisiroog

Paremat nimetust ei oska sellele toidule anda. Lisaks riisile sisaldab roog veel sinki, sibulat ja loomulikult seeni. Maitseks soola, pipart ja tilli. Sarnane retsept on ka Nami-Namis.

Kaerahelbe-plaadikook õuntega

Õunauputus on vist igal pool. Isegi seal, kus päris oma õunaaeda ei ole. Aga õunakoogid on ju head, kuigi seda on vist üsna raske otsustada, milline neist see kõige-kõige on. Üheks minu viimase aja lemmikuks on Kaerahelbe-plaadikook õuntega.

Põhi:
3 muna
1 kl suhkrut
100 g margariini
2 kl kaerahelbeid
1 kl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1/2 kl piima

Kate:
1 l õunalõike
suhkrut, kaneeli

Vahusta munad ja suhkur. Lisa jahtunud sulamargariin, kaerahelbed, küpsetuspulbriga segatud jahu ning kõige lõpuks piim. Sega. Tõsta taigen võitatud ahjuplaadile, rulli laiali. Pane peale õunatükid ning puista üle suhkru ja kaneeliga. Küpseta 175C juures ca 40 minutit.
Allikas: Laine Remmelgas "Küpsetame ise II"

Tainast ei ole ühelgi korral rullida õnnestunud- liiga vedel. Isegi siis, kui piima lisamata unustasin :)

Aeg mütsivarud üle vaadata

Ühel õhtul teatas ema, et tahab uut mütsi. Ja vaatas siis minu poole. Nojah, ma sain ju vihjest aru küll. Mingi idee oli tal olemas, aga mulle ei ole seda ju nii lihtne seletada. Sirvisime siis erinevaid raamatuid ja ajakirju. Lõpuks leidsime Kirju Kummuti Mütsiraamatust ühe mütsi, mis oli enam-vähem just selline. Siinkohal pean tunnistama veel ühte asja- ma absoluutselt ei oska neid mustreid ja õpetusi lugeda. Isegi kõige lihtsamaid mitte. Heegeldada spiraalselt- vot sellest sain aru küll. Heegeldasin siis... ja tulemus on selline:

Ema oli rahul ja väitis, et just sellist ta tahtiski. Kuna mütsi oli tegelikult hea ja lihtne heegeldada, siis mõtlesin, et teeks ühe sellise veel... Aga uskuge või mitte- ei oska enam. No ei tule nii nagu tahaks! Üks lainetas liiga palju, üks jäi liiga väike... Lootusetu.

Õuna- kaneelimuffinid

Järjekordne külaskäik Doora juurde venis tervelt nädala pikkuseks:) Seda olen ma vist juba maininud, et tal on selline mõnus ja parajalt suur köök ning hea ports huvitavaid kokaraamatuid. Ja see kõik kohe kutsub kokkama. Kuna sügis on käes ja metsad-aiad igasugu kraami täis, siis tuleb ju üht-teist ka purki panna. Ämbrisalatist ja seentest rääkis Doora oma blogis.
Ühel õhtul vallutasin mina köögi ja tegin õuna- kaneelimuffineid.

Õuna-kaneelimuffinid

Põhi:
3 dl jahu
1 1/4 dl suhkrut
3 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl kaneeli
natuke soola
100 g võid
2 õuna
1 dl tükeldatud pähkleid
1 muna
1 1/2 dl piima

Kate:
1 tl kaneeli
1 kuhjaga sl fariinsuhkrut

Kuumuta ahi 200 kraadini. Sega jahu, suhkur, küpsetuspulber ja kaneel. Haki võiga segamini. Pane segust 3/4 dl kõrvale. Puhasta ja koori õunad, lõika kuubikuteks. Sega koos pähklitega taina hulka. Klopi lahti muna ning sega piimaga. Lisa tainale. Sega ühtlaseks ning tõsta pabervormidega vooderdatud muffinipanni pesadesse. Täida 3/4 ulatuses tainaga. Sega kõrvalepandud jahusegusse kaneel ja fariinsuhkur. Jaga muffinivormidesse. Küpseta 200 kraadi juures 20 minutit.

Retsept on pärit raamatust "Õunakoogid" (sarjast 100 rooga).

Õunu ja kaneeli panin mina tegelikult rohkem. Muffinid said mõnusalt kaneelised, kuid jäid natuke kuivad. Kohvi-tee kõrvale olid mõnusad :)

Tagasi. Papudega :)

Päris maha kanda mind veel ei tasu :) Viimased nädalad lihtsalt möödusid ruttu (liiga ruttu) ja endale tundub ka uskumatu, et september on juba käes... Tegelikult on mõnikord päris hea eemal olla.
Päris tegevusetult need nädalat muidugi ei möödunud ning valmis sai päris mitu paari papusid. Hetkel neil veel omanikke pole, aga küll leiame ;)

Kamavaht maasikate ja beseeküpsistega

Kamavaht maasikate ja beseeküpsistega ehk Eton Mess kamaga

Mina olen endiselt kamateema juures :) Proovisin seekord kiidetud Eton Messi kamaga. Retsept on siin. Suhkrut ei pannud üldse ja kama panin natuke rohkem. Hästi mõnusalt kamane sai. Magus ja maitsev. Ma pole seda kamata Eton Messi söönud, aga arvan, et see kamaga variant on tunduvalt parem :) Mulle väga meeldis!

Mmmmaasikad vahukoorega. Mmmmõnus.

Keedetud maisitõlvikud

Keedetud maisitõlvikud

Juba mitu päeva olen mõelnud, et peaks vaatama, kas turul maisi on. Oligi! :) Ja just toodi ilusamaid juurde. Päritoluks Ungari.

Keeda mais soolaga maitsestatud vees pehmeks. Naudi või ning soola-pipraga.

Kokte maiskolber

Piima-aedviljasupp

Piima-aedviljasupp

Mina olen siis üks neist vähestest, kellele see supp maitseb :)

Supi sisse läks:
kartul
porgand
hernes
kapsas
natuke võid ja tilli ning muidugi piim
Puhasta ja tükelda aedviljad ning keeda vähese veega pehmeks. Lisa või ja piim.

Grønnsakssuppe med melk

Kukeseenekaste värskete kartulitega

Kukeseenekaste

1 sibul
200 g kukeseeni
võid
2 dl rõõska koort
Haki sibul ja hauta võis pehmeks, lisa puhastatud seened. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa rõõsk koor. Hauta. Serveeri keedetud kartulitega. Puista üle hakitud tilli ja rohelise sibulaga.
Nii lihtne see ongi.

Ülilihtne rabarberikook

Ülilihtne rabarberikook

Juuli juba käes ja minul alles esimene rabarberikook... (tegemine jäi tegelikult ikka juunikuusse :) )
Pärast pikka otsimist leidsin retsepti siit. Lisasin veel natuke kaneeli ja mandlilaaste. Päris hea ja lihtne teha ka :)

Rabarbrakake

Kärbseseened

Perekond Kärbseseened. Kõik vist on selliseid teinud :)

"Fluesopp" :)

Seto trühvlid ehk kamapallid

Seto trühvlid ehk kamapallid

Kõik sai alguse sellest, et Doora kutsus külla. Ja siis on ju teada, et peab ka midagi uut ja põnevat katsetama. Plaanis oli Napoleoni kook. Doora tegeles koogiga, väike kokaabi M puistas naerdes suhkrut ja kaneeli põrandale ja mina seadsin end sisse raamaturiiuli ees (tööjaotus missugune!). Tegelikult ma natuke ikka aitasin ka. :) Aga sealt raamaturiiulist leiab alati midagi. Maikuu Oma Maitses olid Kauksi Ülle Seto trühvlid ehk kamapallid. Sobib ju väga hästi Nami-nami uue kooskokkamise teemaga. Retsept ise järgmine:

2 spl mett
vahukoor
kama
jõhvikaid
kookoshelbeid või mandlilaaste
Sega mesi ja vahuleaetud vahukoor. Lisa niipalju kama, et saaksid vormida pallikesi. Veereta palle kookoshelvestes või mandlilaastudes. Kaunista jõhvikatega.

Hästi kamased, aga mulle täitsa meeldisid. Uus ja huvitav ja hea vaheldus tavalistele maiustustele.

Ja Doora Napoleoni kook sai ka väga hea. Parim! :)

Hapuoblikasupp vutimunadega

Hapuoblikasupp vutimunadega

Nami-Nami kooskokkamine nr 16: Kevadroheline
Sain minagi lõpuks turule sellisel kellaajal, et midagi ikka saada ka oli :)
Hapuoblikasupp on kevadel lausa kohustuslik :) Ühtegi konkreetset retsepti ei kasutanud, tegin nii nagu meil kodus alati tehtud on.
Supi sisse läks: kartul, porgand, natuke kaerahelbeid, pruunistatud hakkliha, puljongikuubik ja hapuoblikad.
Supile peale hakitud muna, hapukoor ja maitseroheline (tegelikult mulle meeldiks murulauguga, aga murulauku enam turult ei saanud... Sibul-till kõlbavad kah :))

Engsyresuppe med vaktelegg

Muna leiva sees

Muna leiva sees.

Selline hommikusöök.

1 viil leiba
1 muna
soola, pipart.

Lõika leivaviilule auk sisse. Prae natuke. Löö augu sisse muna ning prae kuni muna on valmis. Maitsesta soola ja pipraga.

T-särk naistele

Meenus veel üks vana särgivõlg. Omanik olemas ja loodetavasti rahul ka ;)

Veel üks särk

Veel üks särk vanemast ajast. Sellel on ka juba omanik olemas. Ja uued särgid ootavad pildistamist. Vaja lihtsalt mõnele kaamerale pihta saada ja siis särgikohver selga ja pildistama. Ehk varsti õnnestub ka. Ilm on ilus juba ju ja valgust on ka rohkem ja mätas on kuivem ;)
Ja veel uuemad ootavad värvimist... Sellega läheb küll vist natuke aega. Näis. Kunagi ikka...

Värvitud munad

Kauneid pühi ja värvilisi mune!

Munad on värvitud sibulakoortega (nii kollased kui punased). Tegelikult sai katsetamiseks ka teisi taimi juurde pandud: basiilikut, piparmünti, musta ja rohelist teed... Lisaks veel natuke kruupe ja köömneid, et tähnilisemad tuleksid, kuigi see vist eriti ei õnnestunud... :)

God påske!
Egg er farget med både gule og røde løkskall, grønn te, urter...

Happy Easter!

Punane ja ringiga

Särgid-särgid. Rõõmsam ja punasem kui eelmised. Värviliselt kevadesse! ;)

Tiiiiiiigeeeerrrr......

Lohutussärk. Nii ongi. Särk ise lohutab ehk oma uut omanikku. Pilt mind.
Kuidagi väga särgiseks kisub siin viimasel ajal...

Too many T-shirts already? Maybe... Maybe

Särgid-särgid

Porile ja pruunile vahelduseks ka midagi rohelist. See särk on oma omaniku juba leidnud.

Lastekas

T-särk lastele. Otsib samuti uut omanikku.

T-skjorte for barn/T-shirt for kids

Särgihooaeg

Sügisestes toonides. Selline porine. Või on see äkki hoopis kevadine pori? Pori ja päike.

Särgihooaeg on kohe-kohe algamas. See ei loe, et täna lund sajab. Särk otsib omanikku! ;)

Søker eier ;)/For sale

Sel aastal tuleb kevad teisiti...

Tead sa seda tunnet, kui avad akna ja tuppa tuleb mõnusat ja värsket kevadist lõhna? Kui tunned rõõmu esimesest õitsevast paiselehest või esimesest rohelisest rohuliblest? Või rõõmsalt sädistavatest lindudest? Kui kõik on nii ilus, et hingel on peaaegu valus? Kui tahaks naerda ja nutta ja hõisata... Kui oled õnnelik ja armunud... Armunud Elusse. Kui tahaks põgeneda linnast ja kevadele vastu joosta ja nautida loodust. Tunda rõõmu sulavast lumest ja lompidest, hoolimata sellest, et saapad on vanad ja lasevad läbi ja varbad on märjad... Hüüda igale saabuvale kevadlinnule: "Tere!"...
Tead sa seda tunnet?

Sel aastal tuleb kevad teisiti.

Omamoodi Chilli con Carne

Kooskokkamine Nami-Namis. Teemaks on seekord kuivatatud ja konserveeritud oad ja herned. Tegin omamoodi Chilli con Carne sellest, mis parasjagu kodus olemas oli: sibul, porgand, hakkliha, punased konservoad, purustatud tomatid, päikesekuivatatud tomatid, küüslauk, tomatipasta. Ja muidugi muud vajalikud maitseained. Mõnusalt mahlane ja parajalt tšilline.

Veinis hautatud veiseliha

Punases veinis hautatud veiseliha-tomatikaste täisterapastaga.
Mida teha käärinud veiniga? Avad pudeli, et õhtusöögi kõrvale klaasike veini juua. Kork peaaegu et lendab pealt, pudeli sisu kihiseb. Üle kahe lonksu juua ei julge, aga ära visata ka ei raatsi... Tüüpiline. Kuidagi ju ikkagi peaks seda saama kasutada. Saigi. Ja tulemus oli päris maitsev.

Biffstrimler i rødvin og tomatsaus. Servert med fullkornpasta.

Süüteroosid vol.2

Lubatud lisa eelmistele süüteroosidele. Üritasin seekord erinevat värvi küünlajuppidega mängida. Roose tuleb veel... Ja veel. Uued karbid on juba ootamas :)

Opptenningsroser