08 august, 2010

Täidetud suvikõrvits



28. kooskokkamine Nami-namis: "Täidetud köögiviljad". Juba ammu plaanisin midagi sellist teha. Täna ostsin turult suvikõrvitsaid. Retsept on pärit norrakate Matpratist. Väga lihtne ja väga maitsev. Lambahakkliha asendasin tavalise segahakklihaga ning purgitomatite asemel kasutasin värskeid tomateid. Kiire tõlge retseptist:

* 400 g lambahakkliha
* 4 rohelist suvikõrvitsat
margariini või õli praadimiseks
* 2 sibulat
* 1 purk purustatud tomateid
* 2 dl lihapuljongit
* 1 pundike peterselli
* ½ tl kuivatatud tüümiani
* ½ tl kuivatatud rosmariini
* Ca. ½ tl jahvatatud kaneeli
* 1 dl riivitud juustu
* 2 küüslauguküünt

* Pese suvikõrvits. Keeda tervet suvikõrvitsat soolases vees ca 5-8 minutit.
* Lõika suvikõrvits pooleks ning võta sisu välja.
* Haki sibul. Pruunista hakkliha ning lisa ülejäänud ained. Lase kastmel haududa nõrgal kuumusel ca 35 minutit.
* Pane poolikud suvikõrvitsad ahjuvormi, täida kastmega ning raputa peale riivitud juust. Küpseta ahjus 225 kraadi juures ca 20 minutit.
Norrakeelse retsepti leiad siit.

Fylte squash. Oppskriften finnes her.