Uppsala õunakook (Fyriskaka)

Õunaaeg on käes!

Uppsala õunakook

125 g võid
1,5 dl suhkrut
2 muna
2,5 dl jahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
2 sl piima
ca 400 g õuna
sidrunit
kaneeli
suhkrut

Sulata või ning jahuta. Vahusta jahtunud või suhkruga ja lisa ükshaaval munad. Sega jahule juurde küpsetuspulber ning sõelu võivahu hulka. Lisa piim.

Puhasta õunad ja lõika õhukesed viilud. Pigista neile natuke sidrunimahla, et õunad ei muutuks pruuniks. Vala tainas lahtikäivasse küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi. Lao õunaviilud tainale.

Puista õunaviiludele kaneeli ja suhkrut ning küpseta 200-kraadises ahjus 30 minutit.

Sobib hästi jäätisega!

Allikas: Toidutare

Sünnipäevasalat

Tegelikult on see üks lihtne suitsukalaga makaronisalat, mida meil vanasti alati sünnipäevadeks tehti. Mul oli lapsepõlves üks sõbranna, kes muidu kala ei söönud, aga seda salatit ta sõi ning just tema oli see, kelle tellimusel seda salatit nii mõnedki korrad tehtud sai. 

Minu selleaastane sünnipäev on küll juba minevik, aga salat maitseb sama hästi ka teistel tähtpäevadel. Retsept on imelihtne, koostisaineid vähe. Retsepti päritolu kohta ei oska ma hetkel küll midagi öelda. Võimalik, et see pärineb mõnest nõukaaegsest retseptiraamatust.

 

Makaronisalat suitsukalaga

makaronid

suitsukala (minul oli seekord heik)

tomat

till

hapukoor

Keeda makaronid, nõruta ja jahuta. Puhasta kala luudest ning tee väikesteks tükkideks. Haki tomat ning till. Sega kõik ained kokku. Lisa hapukoor. Soovi korral ka pisut soola. 

Mida rohkem tomatit ja tilli, seda maitsvam salat tuleb.

Pohlamuffinid

Pohlamuffinid

50 g nisujahu (u 2,5 dl)
2 dl fariinsuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
2 muna
1,5 dl hapukoort
50 g sulatatud võid
1-2 dl pohli või jõhvikaid

Sega jahu, suhkur ja küpsetuspulber. Lisa hulka munad, hapukoor ja sulavõi, vispelda kergelt läbi. Viimasena lisa marjad. Jaota tainas muffinivormidesse. Küpseta 225-kraadises ahjus umbes 15 minutit.

Väga head ja mahlased.

Allikas: Nami-Nami

Tyttebærmuffins

Makaronid kana ja tomatiga

Otsustasin olla mõned päevad nö kapitoidul. Kapis oli kanafileed, oliive, tomatit ja isegi valget veini leidus. Nami-Nami abiga leidsin retsepti ja maitsev söök saigi valmis.

Makaronid kana ja tomatiga

200-300 g makarone
400g purustatud tomateid
1 dl valget veini
400g kanafileed
küüslauku
sibulat
oliive

Lõika kanafilee tükkideks ja pruunista pannil. Lisa hakitud sibul ja purustatud küüslauk, pruunista.
Lisa pannile vein ja purustatud tomatid. Hauta, kuni kana on pehme.
Lisa oliivid, maitsesta kanapuljongipulbri ja pipraga.
Keeda makaronid poolvalmis, lisa kanakastmele. Hauta lõplikult.

Allikas: Nami-Nami

Pasta med kylling og tomat