Muffinid matcha ja šokolaadiga

Lõpuks õnnestus ka minul matcha pulbrit hankida ning esimene katsetus on tehtud.

Muffinid matcha ja šokolaadiga. See kõlas kuidagi eriti hästi ja jäi kummitama. Retsepte leidus, aga kõige rohkem ahvatles see retsept ning selle järgi otsustasingi teha. Olin põnevil! Need värvid ja lõhnad! Aga maitses pidin küll paraku pettuma. Muffini matcha pulbriga osa maitses küll põnevalt, aga šokolaadiga osa oli igav ning muffin ise üsna kuiv. Aga kohe kindlasti ei jää see katsetus minu esimeseks ja viimaseks matcha pulbriga küpsetamiseks.

Muffinid matcha ja šokolaadiga

180 g jahu
100 g suhkrut
60 g sulatatud võid
50 g tumedat šokolaadi
3 tl kakaopulbrit
0,5 dl piima
3 muna
1,5 sl matcha pulbrit
1,5 tl küpsetuspulbrit

Sulata šokolaad veevannil ja lisa kakaopulber. Sega jahu ja küpsetuspulber, lisa suhkruga lahti klopitud munad ning sulatatud või. Jaga tainas kaheks. Poolele lisa 0,25 dl piimaga segatud matcha pulber ning teisele poolele šokolaadisegu ning ülejäänud piim. Kui tainas tundub väga paks, lisa veel veidi piima. Tõsta muffinivormidesse ühele poole pruun ja teisele poole roheline tainas. Sega puust tikuga, et tekiks keerumuster. Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

Allikas: Toidutegu

Muffins med grønn te og sjokolade