Kreemine vormiroog kana ja seentega

Kas te täna õues olete käinud? Mõnusalt tuuline ja tormine on. Tegelikult on sellise ilmaga mõistlikum muidugi toas olla, tubaseid toimetusi nautida ning õhtusöögiks üks maitsev vormiroog valmistada. 

Kreemine vormiroog kana ja seentega

5-6 kanafileed (või kintsuliha)
soola ja pipart
ca 2 dl jahu
oliivõli
ca 500 g seeni (nt šampinjone)
1 keskmine sibul
3 küüslauguküünt

Kastme jaoks:
võid
3 spl jahu
ca 3,5 dl kanapuljongit
1 spl sidrunimahla
pipart
ca 2,4 dl rõõska koort

Lõika kanafilee umbes 2,5 cm paksusteks ribadeks. Maitsesta soola ja pipraga ning veereta jahus. Kuumuta pannil õli, lisa kana ning pruunista. Aseta pruunistatud kana ahjuvormi. 

Kuumuta pannil õli, lisa viilutatud seened  ning tükeldatud sibul. Hauta pehmeks. Lisa küüslauk ning hauta veel 1-2 minutit. Vala seene-sibulasegu samuti ahjuvormi. 

Valmista kaste. Sulata pannil või. Lisa jahu ja kuumuta. Lisa kanapuljong, sidrunimahl ja pipar. Sega hoolikalt. Lisa rõõsk koor ning kuumuta. Vajadusel maitsesta soolaga. 

Vala kaste kanale ning seentele. Kata vorm fooliumiga ning küpseta 175 kraadi juures umbes 45 minutit. Serveeri keedetud kartulite, kartulipudru, riisi või pastaga. 

Allikas: Natasha`s Kitchen

Sealihast ahjustrooganov majoneesiga

Tegemist on üsna rammusa roaga ning seetõttu sobiks see ehk paremini talviseks õhtusöögiks, kuid ka vihmasel ja jahedal kevadõhtul on selline ahjuroog eriti mõnus. 

Sealihast ahjustrooganov majoneesiga

500g pehmet sealiha
2-3 sibulat
250 g šampinjone
200 g majoneesi
soola ja pipart
õli
murulauku

Lõika sibulad õhukesteks poolratasteks. Lõika seened õhukesteks viiludeks. 

Pruunista lihatükid õlis ning maitsesta soola ja pipraga. Tõsta kõrvale. Prae sibulaviilud kergelt klaasjaks. Kuumuta seened pannil kergelt läbi. 

Määri ahjuvorm õliga. Pane liha vormi põhja, kata sibularataste ja seeneviiludega ning nirista peale majonees. Küpseta 200kraadises ahjus umbes 30 minutit. Lisandiks paku keedetud kartuleid või kartuliputru.

Allikas: Nami-Nami

Kukeseene-riisiroog

Alati on nii, et lähen turule plaaniga osta sealt kilo kartuleid, aga tulen tagasi palju suuremate kottidega. Ja kartulitele lisaks on seal tavaliselt ka igasugust muud kraami, mida algul nagu polnudki plaanis osta. Seened näiteks. Viimane võimalus värskeid kukekaid saada. Hind on vaikselt juba tõusma hakanud ja seenedki pisut vesisemad. Aga maitsevad ikka hästi. Ja tahaks seda suvemaitset ju külma sügisesse ja talve kaasa saada. Ja kui ise metsa ei saa, siis peab turuga leppima.

Kukeseene-riisiroog

Paremat nimetust ei oska sellele toidule anda. Lisaks riisile sisaldab roog veel sinki, sibulat ja loomulikult seeni. Maitseks soola, pipart ja tilli. Sarnane retsept on ka Nami-Namis.

Kukeseenekaste värskete kartulitega

Kukeseenekaste

1 sibul
200 g kukeseeni
võid
2 dl rõõska koort
Haki sibul ja hauta võis pehmeks, lisa puhastatud seened. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa rõõsk koor. Hauta. Serveeri keedetud kartulitega. Puista üle hakitud tilli ja rohelise sibulaga.
Nii lihtne see ongi.