Kohvitrühvlid piisakese brändiga

Ilusat sõbrapäeva, armsad sõbrad!

 Kohvitrühvlid piisakese brändiga

130 g tumedat šokolaadi
100 g 35% vahukoort
2 tl lahustuva kohvi pulbrit
soovi korral natuke brändit
katteks 175 g valget šokolaadi
kaunistuseks kohviube, šokolaadist südameid

Tükelda šokolaad kaussi. Kuumuta koor keemiseni, lisa kohv ning vala šokolaadile. Sega ühtlaseks massiks. Pane segu umbes tunniks ajaks külmkappi tahenema. Tahkunud massist vooli pallikesed ning aseta need veel umbes pooleks tunniks külma. 

Sulata valge šokolaad vesivannil. Lase sel jahtuda umbes 28 kraadini. Kasta trühvlipallid valgesse šokolaadi, tõsta tahenema ning kaunista. 

Idee on pärit ajakirjandusest, retsept pisut muudetud.

Scotch eggs ehk šoti munad

Selliste hakklihapallide tegemine oli mul juba pikemat aega plaanis ja nüüd oli natuke rohkem põhjust ka. Need ei ole võibolla need päris õiged, sest kasutasin veisehakkliha. See oli kodus olemas ja kuna sel õhtul ei olnud ühtegi normaalset kanahakkliha minu lähimas toidupoes saada (ja kaugemale ei olnud mul aega minna), siis leppisin sellega, mis kodus olemas oli. Usun, et just veisehakkliha tõttu jäid "munad" pisut kuivad, kuid maitsvad olid ikkagi. Järgmine kord olen targem. 

Scotch eggs ehk šoti munad

12 vutimuna

450 g hakkliha (nt kanahakkliha)

0,5 tl tšillihelbeid

soola ja musta pipart

Paneerimiseks nisujahu, muna ja riivsaia 

Õli

Keeda munad, jahuta ning koori ja jahuta. Veereta jahus. 

Sega hakkliha, tšillihelbed, sool ja pipar. Sega mass ühtalseks ning jaota kaheteistkümneks portsjoniks. 

Klopi kanamunad väikeses kausis lahti. Võta jahuse kastetud vutimuna ning mässi hakkliha sisse. Veereta seejärel jahus, siis munas ning seejärel riivsaias. Kuumuta õli, prae hakklihapalle kuumas õlis 7-8 minutit. Jälgi, et pallid oleks läbinisti küpsed. Lase köögipaberil veidi nõrguda. 

Allikas: Nami-Nami

Külm kohvijook

Foto: Doora

Minust on saanud väikestviisi kohvisõltlane. Kindlasti on minust hullemaid, aga kohv on see, mis võib päeva päästa. Kui ma päris ausalt tunnistan, siis meelib mulle kohvi lõhn ning kohvimaitselised asjad veel rohkemgi kui kohv ise... Aga... Kohvita ei saa kuidagi... Kuumal suvepäeval võib päästa külm kohvijook. Ühte sellist me Dooraga tegimegi.

Vaja läheb:

lahustuvat kohvi
vett
piima
jääd

Lahusta kohvipulber veega (tee segu parasjagu kange), vahusta. Pane klaasi jää ning veega vahustatud kohvipulber. Vala peale piim ja naudi! ;)