Martsipani-marjaruudud

Kui sa soovid midagi väga magusat ja armastad martsipani, siis maitseb sulle see kook kohe kindlasti ning pärast tükikest kooki tuleb teha tiir külmkapi juurde ja otsida sealt välja midagi soolast. 

Martsipani-marjaruudud 
Ehk rabapinnas käbide ja härmatisega :) Nii ütles üks mu sõber, kes seda pilti nägi.

125 g võid
4 muna
3 dl suhkrut
4,5 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
400 g martsipani
ca 300 g marjasegu (mustikad, vaarikad, põldmarjad)
Kaunistamiseks tuhksuhkrut ja marju.

Vahusta toasoe või suhkruga, klopi ükshaaval juurde munad. Lisa riivitud martsipan ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega ühtlaseks. Kalla tainas küpsetuspaberiga kaetud väiksemale ahjuplaadile (25x35 cm). Vajuta osa marju tainasse, osa jäta kaunistamiseks. Küpseta kooki 175 kraadi juures umbes 40-50 minutit. Lase jahtuda, lõika ruutudeks ning puista üle tuhksuhkruga. Kaunista marjadega.

Allikas: Toidutare

Thredahlia taevalik martsipani-õunakook

Tõeliselt hea kook ja kindlasti üks mu lemmikutest. Järgmisel päeval on kook muidugi veel parem, sest siis on marsipani rohkem tunda, aga tavaliselt järgmiseks päevaks seda kooki kahjuks ei jagu...

Thredahlia taevalik martsipani-õunakook

300g hapukaid õunu (kooritud ja tükeldatud)

100g martsipani

150g suhkrut

3 muna

180g nisujahu

1tl küpsetuspulbrit

2 tl vanillisuhkrut

1 dl piima

50 g sulatatud võid

Koori õunad, eemalda südamed ja seemnekojad ning lõika õunad õhukesteks viiludeks. Riivi martsipan kaussi, lisa suhkur ja munad ning vahusta ühtlaseks. Sega jahu küpsetuspulbri ja vanillisuhkruga ning sega ettevaatlikult munamassi hulka. Lisa piim ja jahtunud sulavõi. Sega ühtlaseks.Lao pooled õunatükid 24-25 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhja. Vala peale pool tainast, seejärel jälle õunad ning siis jälle tainas. Küpseta 180kraadises ahjus 35-40 minutit kuni kook on pealt kaunilt kuldne.

Allikas: Nami-Nami