Suvine marjakook kookoskondenspiimaga

Mina siin. Mäletate veel? Kõigest 3 aastat ongi möödunud. Palju on juhtunud, aga sellel hetkel pikemalt ei peatu. Panen siia kiirelt ühe retsepti kirja, sest see kook on lihtsalt nii hea, et retsept väärib salvestamist.

Marjakook kookoskondenspiimaga

Põhi:
u 2 dl nisujahu
u 0,5 dl mandlijahu
100 g võid
soola
u 0,5 dl suhkrut

Täidis:
2 muna
u 100 g kookoskondenspiima
u 150 g hapukoort

Kate:
Marjad (tikrid, punased sõstrad, kuslapuumarjad)

Näpi külm või, jahud, suhkur ja sool ühtlaseks massiks. Suru koogivormi põhjale. (Soovi korral võib natuke massi alles jätta ning hiljem koogile puruna pudistada).

Sega täidise ained. Pane osa täidisest taignale. Lisa poolitatud tikrid ja teised meelepärased marjad. Lisa ülejäänud täidis. Puista peale puru. Küpseta 180 kraadises ahjust u 50 minutit. Lase jahtuda ja naudi!