Tõeliselt hea kook ja kindlasti üks mu lemmikutest. Järgmisel päeval on kook muidugi veel parem, sest siis on marsipani rohkem tunda, aga tavaliselt järgmiseks päevaks seda kooki kahjuks ei jagu...
Thredahlia taevalik martsipani-õunakook
300g hapukaid õunu (kooritud ja tükeldatud)
100g martsipani
150g suhkrut
3 muna
180g nisujahu
1tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
1 dl piima
50 g sulatatud võid
Koori õunad, eemalda südamed ja seemnekojad ning lõika õunad õhukesteks viiludeks. Riivi martsipan kaussi, lisa suhkur ja munad ning vahusta ühtlaseks. Sega jahu küpsetuspulbri ja vanillisuhkruga ning sega ettevaatlikult munamassi hulka. Lisa piim ja jahtunud sulavõi. Sega ühtlaseks.Lao pooled õunatükid 24-25 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhja. Vala peale pool tainast, seejärel jälle õunad ning siis jälle tainas. Küpseta 180kraadises ahjus 35-40 minutit kuni kook on pealt kaunilt kuldne.
Allikas: Nami-Nami
näen, et õunakoogihooaeg on avatud :) üks sügise võludest.
VastaKustuta