Täidetud suvikõrvits

28. kooskokkamine Nami-namis: "Täidetud köögiviljad". Juba ammu plaanisin midagi sellist teha. Täna ostsin turult suvikõrvitsaid. Retsept on pärit norrakate Matpratist. Väga lihtne ja väga maitsev. Lambahakkliha asendasin tavalise segahakklihaga ning purgitomatite asemel kasutasin värskeid tomateid. Kiire tõlge retseptist:

* 400 g lambahakkliha
* 4 rohelist suvikõrvitsat
margariini või õli praadimiseks
* 2 sibulat
* 1 purk purustatud tomateid
* 2 dl lihapuljongit
* 1 pundike peterselli
* ½ tl kuivatatud tüümiani
* ½ tl kuivatatud rosmariini
* Ca. ½ tl jahvatatud kaneeli
* 1 dl riivitud juustu
* 2 küüslauguküünt

* Pese suvikõrvits. Keeda tervet suvikõrvitsat soolases vees ca 5-8 minutit.
* Lõika suvikõrvits pooleks ning võta sisu välja.
* Haki sibul. Pruunista hakkliha ning lisa ülejäänud ained. Lase kastmel haududa nõrgal kuumusel ca 35 minutit.
* Pane poolikud suvikõrvitsad ahjuvormi, täida kastmega ning raputa peale riivitud juust. Küpseta ahjus 225 kraadi juures ca 20 minutit.
Norrakeelse retsepti leiad siit.

Fylte squash. Oppskriften finnes her.

Kamapallidega Kass-Artur

Kamapallidega Kass-Artur oli mul ammu plaanis. Piisavalt magus ja lihtne teha.



Retsepti leiad Nami-namist.

Hapupiimakook

Jõulud on selleks korraks möödas. Natuke kurvalt, natuke rõõmsalt ja koduselt... Natuke head sööki ja natuke veel. Ja siis veel üks ports ja siis naaatuke veel :) Nagu ikka. Ja kogu selle hapukapsa ja lihasärina sees leidsin ma aega midagi magusat küpsetada. Midagi head, midagi uut, mida varem polnud teinud. Ja tõesti oli hea.

Hapupiimakook

300g hapupiima
150g suhkrut
150g mett
1tl peenestatud nelki
1tl kaneeli
200g sulavõid
150g rosinaid
2 klaasi jahu
1 1/2tl söögisoodat
riivsaia
(mina lisasin veel natuke riivitud muskaatpähklit)

Kõik ained segatakse toodud järjekorras (rosinad kuumutatakse koos võiga). Segu kallatakse võitatud ja riivsaiaga puistatud vormi. Küpsetatakse 200C ahjus 1 tund.

Allikas: Laine Remmelgas "Küpsetame ise II"

Lucia ja safranisaiad

Eile oli Lucia ehk luutsinapäev ning ühed korralikud ja õiged skandinavistid peavad ju safranisaiu tegema ;) Ühendasime mitu toredat tegevust- külaskäik R. juurde ja koosküpsetamine :) Ja saiad said väga maitsvad.

Safranisaiade retsepti võid leida ka Nami-Namist.

Särgikohvrist

Lõpuks ometi sain mõned särgid oma suurest särgikohvrist pildile püütud. Pildid on seekord tubased ja ehk mitte kõige paremad, värvid on enam-vähem õiged.
Kui sulle mõni neist või vanematest särkidest meeldib, siis võta julgesti ühendust (justsussi@yahoo.com)

Ingveri-peedisupp

Vihmastel ja pimedatel sügisõhtutel tahaks midagi head. Midagi, mis annab sooja ja kosutab. See supp sobib sellisteks õhtuteks väga hästi. Mulle väga maitses. Kerge ja mõnus. Ja ingveriga ma ei koonerdanud :) Retsepti leiab siit.

Ingefær-rødbetsuppe