25 september, 2014

Rukkiküpsised

Tegemist ei ole piparkookidega. Vara veel! Kuigi natuke piparkookide moodi on need rukkiküpsised nii maitselt kui ka välimuselt (südamekujulise vormi valisin teadlikult) ning kindlasti sobivad jõululauale või siis jõuluvana kingikotti. Mu töökaaslased arvasid samuti, et olen sel aastal juba eriti varakult jõululainele sattunud ning soovin neile piparkooke pakkuda. Jõululainel siiski veel ei ole, mõtteis olen tegelikult ikka veel suves ja kuidagi ei suuda leppida sellega, et suvest on saanud minevik ja mälestused ning õues on võimust võtnud sügistormid ja vihmasajud. Ning hinges torgib igatsus.
Rukkiküpsised

200 g toasooja võid
2 dl suhkrut
1 muna
4 dl rukkijahu
2 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit

Vahusta või ja suhkur heledaks, vahusta juurde muna. Lisa omavahel segatud kuivained ja sega tainas ühtlaseks. Pane tainas vähemalt pooleks tunniks külmkappi tahenema. Mida külmem tainas on, seda lihtsam on tainast rullida! Jaota tainas kolmeks osaks. Rulli iga osa jahusel laual õhukeseks plaadiks ja lõika piparkoogivormidega küpsisteks. Küpseta 200-kraadise ahju keskosas 8-10 minutit.

Allikas: Nami-nami


1 kommentaar:

  1. su töökaaslastel on väga vedanud :)

    VastaKustuta