Ma olen tagasi. Pooleldi. Pooleldi on mu köök endiselt kastides ja toaseina ääres rivis. Nüüd võib jääda mulje, et mul on hiigelsuur köök. Ei ole. Köök on tilluke, aga ikkagi võtavad asjad aega. Algselt plaanitud 2-3 nädalat remonti venis pikemaks, kui ma arvata oskasin. Kahest nädalast sai kuu. Kaks. Kolm... Ja tegelikult ei ole siiani päris valmis. Aga küll ta saab.
Söögitegemisega olen vaikselt ikka tegelenud. Kui kodus ei saa, siis külas. Poodides leiduvast valmistoidust sai minul küll väga kiiresti villand.
Sirvisin ühel õhtul oma retseptihunnikuid ja otsustasin, et midagi tuleb ette võtta ja mingi valik teha. Kui mõni retsept tõesti põnev tundub ja kui midagi väga meeldib, siis tuleb seda ka teha. Alustuseks tegin ühed mõnusad kotletid.
Suvikõrvitsa-hakklihakotletid kamaga
Neljale
400 g suvikõrvitsat
400 g segahakkliha
50 g riivitud juustu
1 dl kamajahu
2 muna
0,5 dl kohvikoort
peterselli
soola
pipart
Riivi suvikõrvits ja vala sõelale. Riputa peale soola ja lase ca pool tundi seista. Pigista hästi kuivaks. Sega hakkliga, riivjuust, kama, munad, kohvikoor ja suvikõrvits. Maitsesta. Vormi kotletid ja paneeri kamajahus. Prae.
Retsepti leidsin Kodukirjast, aga Toidutares on ka sama retsept olemas.
